小吃培训

销售热线:184-5717-0483
小吃培训 您当前的位置:首页 > 课程分类 > 小吃培训
麻辣烫培训
  • 麻辣烫培训

    • 独家配方15年餐饮培训经验,研发100多道小吃美食配方!
    • 包教包会小班制培训,一对一实战辅导,包教包会,食宿全包!
    • 开店指导从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导!

    全国服务热线 184-5717-0483

    • 产品介绍

      就业方向

      本套麻辣烫课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个麻辣烫店,当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

      课程简介

      麻辣烫主要滋味在于汤底,只要把汤底做好了,各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃,不油腻,不上火,吃过之后,开胃爽口,吃了还想吃。

      培训时间

      上午8:30-18:00,学员随到随学,包食宿,学习时间均可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

      培训方式

      砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串串香麻辣烫

      禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等

      蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,玉米棒等

      丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等

      按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

      传授品种

      学习烫制:鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。

      课程内容

      1:汤底制作

      第一步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

      2:原料处理

      第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

      3:菜品穿串

      第三步,主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

      4:辣椒酱制作

      第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

      5:烫制菜品

      第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

    标签:

    上一篇:章鱼小丸子培训
    下一篇:沐鸣娱乐凉皮培训

    相关产品
    • 制作20XX的视觉效果,以获得最大的可理解性_1

      制作20XX的视觉效果,以获得最…
    • 章鱼小丸子培训

      章鱼小丸子培训
    • 麻辣烫培训

      麻辣烫培训
    • 沐鸣娱乐凉皮培训

      沐鸣娱乐凉皮培训
    • 豆腐花培训

      豆腐花培训
    • 麻辣小龙虾培训

      麻辣小龙虾培训
    • 广式烧腊培训

      广式烧腊培训
    • 沐鸣娱乐米豆腐培训

      沐鸣娱乐米豆腐培训
    • 湘西小串培训

      湘西小串培训